在服务工作中，服务员经常需要向客人展示物品，以下展示物品手位正确的是（）。

在工作中，酒店服务人员经常需要陪同客人一起行进，如果服务员与客人一前一后行走，应走在客人的（）。

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餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，整瓶的葡萄酒在开瓶前，餐厅服务员应向客人展示酒的商标，让客人验看，目的是（）。

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当服务人员向客人了解需要和想法时，应当使用（）。

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在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。

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在西餐早餐中，鸡蛋的制作方法有很多，煎蛋是其主要品种。服务煎蛋时，服务员应向客人问清（）。

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当服务员在接电话时客人来到服务台，服务员应（），示意客人稍等，尽快结束电话，挂电话后应向客人道歉。

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宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。

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宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。

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餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。

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