（）是涂抹奶油、黄油酱以及装饰甜点的重要工具之一。

抹刀是用不锈钢片制成的，（）、圆头，是涂抹奶油等糊料的重要工具之一。

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搅拌黄油酱的黄油应使用（）的优质黄油。

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搅拌黄油酱的黄油应使用（）的优质黄油。

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用果蔬类面坯制作甜点时，可加入适量白糖、桂花酱、（）

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在使用黄油酱裱型时，要充分利用黄油酱（）的特点，使裱型整体效果力求精美优雅。

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在使用黄油酱裱型时，要充分利用黄油酱细腻光滑的特点，使裱型的整体效果力求（）。

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调制黄油酱时应尽量使用优质的黄油，如果黄油含水分多，应（）。

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在调制糖水黄油酱时，首先要将黄油搅拌至（）。

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在调制糖水黄油酱时，下列操作错误的是（）。

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