中点分为几大类别产品？

西点分为几大类别产品？

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西点分为几大类别产品？

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烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别。

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中国菜按菜系主要分为几大菜系（）

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设计中点产品配方时应考虑哪些因素？

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中点有几大类面团？每类面团属于什么性质？分别制作哪类中点产品？

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面粉、酵母、水、盐、糖、蛋、乳粉和乳化剂在面包、中点、西点产品中各起什么作用？

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鹅可分为肉用鹅、蛋用鹅和（）三大类别。

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烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、干货制品和复制品原料等类别。

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