盐渍制品按照所用的材料、盐渍过程和成品状态的不同可分为（）。

非发酵性盐渍制品

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发酵性盐渍制品

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肉品盐渍过程中常添加的发色剂是（）。

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盐渍

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食品工业中，有些固体原料、半成品和成品中含有（）或其他溶剂（统称为湿分）需要除去，简称去湿。

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小麦经碾磨制成不同质量和不同大小的颗粒统称为再制品，利用筛理机械可将其分为（）。

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腌腊肉制品

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微胶囊制品

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凡原料肉经（）等工序加工而成的肉制品都属于腌腊肉制品。

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