西餐午餐台的汤勺放于餐刀的（）侧，将折好的餐巾花放于盘中。

西餐摆台中，咖啡杯连同杯碟摆放在餐刀上方，杯把和匙把（）。

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西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。

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西餐早餐铺台不设服务盘时餐叉与餐刀之间的距离一般为（）㎝。

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西餐零点服务客人用完汤后，征得客人同意，从客人右侧将汤盘连同（）和汤勺一同撤下。

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西餐摆台的基本要领是什么？

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西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐，都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为（）。

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西餐餐后客人如果只是喝咖啡，杯具要放于客人的（）同时提供白砂糖，淡牛奶，温度要滚烫。

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西餐餐台（）设计是指“一”字型台的左上角和右下角设置角型花坛。

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西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。

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