酶法澄清果蔬汁时，加入酶制剂的（）与澄清时间成（）。
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常用的果蔬汁澄清方法？
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明胶的澄清果蔬汁作用主要原理是什么？
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果蔬汁澄清的方法有（）、明胶单宁法、（）和其它方法。
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酶法澄清果蔬汁时果胶酶作用的适合pH为（），温度（）。
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澄清果蔬汁加工特有工序均含以下哪种工艺（）。
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果蔬汁加工基本工艺是（）和澄清果蔬汁生产都需要的采用的工艺过程和技术。
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通过冷冻或加热处理使果蔬汁中的胶体物质变性，絮凝沉淀，如（）、加热澄清。
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果蔬汁饮料的生产工艺流程包含哪些？混浊汁、澄清汁、果肉饮料加工中特有的操作各是什么？
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