物理膨松面坯是用具有化学性质的鸡蛋清作介质制成的面坯。

物理膨松面坯是用具有（）性质的鸡蛋清做介质。

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物理膨松面坯是用具有（）的鸡蛋作介质。

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物理膨松面坯是用具有胶体性质的（）作介质。

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物理膨松面坯是用鸡蛋作介质，通过（）的物理运动，使面坯膨松制成的面坯。

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物理膨松面坯是以鸡蛋作介质，通过高速搅打的（）运动，使面坯膨松制成的面坯。

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物理膨松面坯用鸡蛋作介质，通过高速搅拌的物理运动，使面坯膨松制成的面坯，行业中也称为蛋泡面坯。

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调制物理膨松面坯用的鸡蛋应新鲜，胶体液的浓度要强。

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生物膨松面坯是用小苏打或面肥调制的面坯。

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物理膨松面坯既不是酵母的生物作用，也不是化学膨松剂的化学作用，而是气体受热膨胀的物理作用。

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