鳜鱼肉质丰满，肥厚细嫩，色洁白，骨剌少，以（）所产最肥硕。

榄仁色洁白而略带牙黄色，肉质细嫩，富有（），是一种名贵的果仁。

单选题查看答案

鳜鱼是一种名贵的海水鱼，肉质细嫩，无小刺。

判断题查看答案

鳜鱼是一种名贵的淡水鱼，肉质细嫩，无小刺。

判断题查看答案

鲮鱼肉质（），色泽洁白细嫩鲜美，但鱼刺较细而多，出肉率较低。

单选题查看答案

鱼的种类很多，淡水鱼包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳜鱼等，它们肉质细嫩，营养丰富，人们每餐最佳食用量为（）。

单选题查看答案

猪通脊肉质细嫩，色（），脂肪含量少，是全猪肉部位最好的肌肉。

单选题查看答案

青鱼肉洁白、细嫩、刺少，以（）所产较为肥美。

单选题查看答案

鳜鱼的肉质特点是（）、（）、（）。

填空题查看答案

羊脊背肉质细嫩，色泽红润，适于（）等烹调技法。

单选题查看答案