影响有毒有害金属毒作用强度的因素有那些？

说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。

简答题查看答案

影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有那些？

简答题查看答案

对有毒金属铅最敏感的人群是（）。

单选题查看答案

可引起骨痛病的有害金属元素是（）。

单选题查看答案

哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（）？

单选题查看答案

（）对金属毒物的吸收和毒性有较大影响。

多选题查看答案

河豚毒素的毒作用部位为（）。

单选题查看答案

食品中可能出现的有害因素主要包括（）。

单选题查看答案

影响钙吸收的因素有哪些？

简答题查看答案