餐台摆放方向呈三面向宾客时，应选用（）餐台插花。

餐台摆放呈一面向宾客时，应选用单面观赏型或（）餐台插花。

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摆放餐、酒用具时，既要方便宾客使用，又要便于（）服务。

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分在宾客餐盆里的菜肴摆放要注意（）美观，摆放方法一致。

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客人餐间吐酒时，服务员应立即将宾客扶离餐台，提供（），并将污物清除掉，对吐酒严重者应及时送往医院。

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西餐摆放刀叉时，刀柄或又柄应距离餐台边（）。

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圆形餐台摆放大小花坛状插花时，花坛的大小要根据餐台面的大小而定，花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜，花坛的高度不得高于客人（）后平视的高度。

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1～4人的西餐正方形餐台或长方形餐台可摆放（）花瓶。

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10人以下餐台摆放（）公用餐具。

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餐台上摆放餐巾花时应突出（）。

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