从细胞组成上看，肌肉组织是由强有力收缩性能的，多呈纤维状的（）组成，又常称为（）。

肌肉纤维比较细，脂肪均匀地分布于肌肉组织中，因此其肉质更为细嫩，该特点属于（）

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畜肉是由什么组织构成的？

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两栖类动物的脂肪组织不太明显，在肌肉组织中更少，因此，两栖类原料是高蛋白低脂肪的上好原料。

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结缔组织按其组成、分布及作用的不同，可分为（）、（）、（）、软骨组织、（）和血液、淋巴等。

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脂肪组织是有退化了的疏松结缔组织和脂肪细胞积聚而成，占胴体的（）。

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肌肉的颜色主要来源于（）和（）。

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猪的肌肉一般呈淡红色，脂肪色或粉红

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肉质外表稍干燥，肉横切面柔软多汁，肌肉松弛，富有弹性是属于（）。

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斩排骨、斩生的鸡块、剪虾等工作一般是由（）负责

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