餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。

餐饮服务提供者采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的，浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。

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手部应清洗消毒后方可接触成品的情况是（）。

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餐饮服务从业人员如果患有哪种疾病，不得从事接触直接入口食品的工作（）

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凉菜间操作人员在哪些情况下，应将手洗净、消毒（）？

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食品加工人员进行（）操作前，应对手部进行消毒。

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关于食品从业人员手部卫生，以下哪项不正确（）

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从业人员手部皮肤有破损、化脓，伤口处最可能携带（）。

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从业人员手部皮肤有破损或出现呕吐、腹泻等症状引起的污染属于（）。

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食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。

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