A粗加工
B配制凉菜
C加工生食海产品
D备餐
从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒,操作时可戴、也可不戴口罩。
判断题查看答案
广东省食品药品监督管理局应对全*省食品从业人员的健康检查表和《健康证明》样式进行统一规定。
判断题查看答案
食品加工人员进行()操作时应戴口罩。
多选题查看答案
各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应()清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理。
单选题查看答案
关于食品从业人员手部卫生,以下哪项不正确()
单选题查看答案
餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部,接触直接入口食品的人员还应消毒手部。
判断题查看答案
粗加工操作场所指对食品原料进行()等加工处理的操作场所。
单选题查看答案
下列加工制作可以在专用操作区内进行的是()
单选题查看答案
食品生产经营人员至少()应进行一次健康检查。
单选题查看答案