判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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所谓人才调适是指各饭店之间、饭店和其他行业之间让人才有来有往能进能出，使饭店的人才能选择其和合适的职位从而发挥其特长，逐步形成合理的人力智力结构。
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机会成本是指在饭店会计帐上无法反映，但是实际已经发生的成本。
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“客人平均停留期短、流动量大”，是（）饭店的市场特征。
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饭店危机产生的内部成因有（）。
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饭店内部资金可以分为以下几种形式：（）。
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正常情况下，饭店是不允许存在非正式组织的。
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饭店计划管理是饭店依据内部环境条件，通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策，拟订和选择经营方案，指导它的经营活动，实现饭店双重效益，推动饭店发展的过程。
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饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨（）间的差异，它既反映了各种厨房的不同功能，也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。
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饭店的经济环境是指饭店经营过程中所面临的各种经营条件，经营特征等客观因素。
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