判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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所谓人才流动是指在饭店内部允许个人根据自己的特长和对岗位的适应性在各岗位之间进行适当的调整。
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排列图、因果分析和对策表是饭店中应用较广的成本控制手段之一。
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饭店规模、星级高低、管理方式和市场需求的不同，决定饭店厨（）间的差异，它既反映了各种厨房的不同功能，也直接影响厨房内部的分工协调和劳动组织。
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饭店的经济环境是指饭店经营过程中所面临的各种经营条件，经营特征等客观因素。
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饭店产品的定位是指饭店为在目标顾客心目中寻求和确定最佳位置而设计和提供相应的饭店产品的活动。
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营销渠道是指宾客产生消费动机进入饭店到最终消费饭店产品这一整个过程中所经历的路线以及相应的一切活动的总和。
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所谓人才调适是指各饭店之间、饭店和其他行业之间让人才有来有往能进能出，使饭店的人才能选择其和合适的职位从而发挥其特长，逐步形成合理的人力智力结构。
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饭店控制客房状况的目的是使饭店最大限度地获得（）。
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影响饭店选址的主要因素是饭店的类型，规模和舒适程度。
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