松鼠鳜鱼剞的鳞毛花刀。
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荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是（）法。
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红烧鱼的生坯剞的是（）花刀。
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松鼠鳜鱼剞的是（）。
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荔枝花刀是用剞的刀法制成的。
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干煎鳜鱼的成品特点是：色泽金黄，鱼皮香脆，鱼肉（）。
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干煎鳜鱼的成品特点是：色泽金黄，鱼皮（），鱼肉鲜嫩，无汤无汁。
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干煎鳜鱼色泽金黄，鱼皮香脆，在煎制前要进行（）处理。
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麦穗形花刀是斜刀剞和（）剞的混合剞法。
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