包馅面点的形态与成型手法有关，与馅心没有什么联系。

按成型法适合形体较大的包馅面点。

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馅心不仅决定带馅面点的口味，而且也影响带馅面点的成型。

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包馅品种按馅心与皮的比例划分，可分轻馅品种、（）品种和半皮半馅品种。

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面点馅心的作用是：美化面点的形态、形成制品（）、增加面点的花色品种。

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面点馅心的作用是：决定面点的口味、美化面点的形态、形成制品特色、增加面点的（）

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面点馅心的作用是：决定面点的（）、美化面点形态、形成制品特色、增加面点的花色品种。

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夹是借助于（）等工具，在包馅或不包馅的制品中夹捏出一定形态的成型方法。

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馅心在面点工艺中具有体现面点（）影响面点形态，形成面点特色和使面点花色品种多样化的特点。

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成品规格、形态、面坯薄厚、馅心多少、灵活多变是成型工艺（）的特点。

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