（）既广泛又灵活，同时又方便客人阅读。

使用广泛，方便客人阅读的菜单是（）。

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服务员只有设身处地地为客人着想，向客人推荐（）的产品，才能既满足客人需求，又增加餐厅的收入。

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客人正在谈话，而又有事要问客人怎么办？

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如果送上客人自己点的菜时，客人又要退，但又不属于质量问题，（）。

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当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时，又无法归还，应（）保存。

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当两位客人正在交谈，而服务员又必须询问有关的服务的问题时，应（）。

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当两位客人正在交谈，而服务员又必须询问一个有关服务的问题时，服务员应（）。

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（）写实型的菜肴命名方法直接明了，可使客人一目了然，既可听到又能看到。

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中餐宴会讲究进餐环境的气氛和情调，要体现出既隆重、热烈、美观大方，又具有我国传统的（）。

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