A对
B错
兔肉的胆固醇和卵磷脂的含量均较高。
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免肉的胆固醇和卵磷脂的含量均较高。
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食醋具有祛病保健功能,经常食用可以降低血压、软化血管、减少胆固醇堆积,防止()疾病。
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鸡蛋黄当中虽然有胆固醇,但也含有多种有益健康的成分,包括叶黄素。()
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鸡蛋黄当中蛋白质含量很低,而胆固醇的含量很高,营养价值不及蛋白部分。()
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大豆中含有一种大豆皂甙,可以调整体内雌激素水平,并有抗氧化作用。()
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大豆及其制品是富含()的食物,可以替代部分动物性食品。
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大豆的食用方法不同,蛋白质的利用率也不同。
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发酵豆制品的矿物质吸收利用率高于未发酵的大豆。()
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