食醋具有祛病保健功能，经常食用可以降低血压、软化血管、减少胆固醇堆积，防止（）疾病。

结球甘蓝具有防治胃溃疡的保健功能，主要是因为它含有（）。

单选题查看答案

经常食用下列蔬菜中的（），尤其是它的叶，对防治高血压和动脉硬化有比较突出的食疗功效。

单选题查看答案

食醋的主要化学成分是醋酸。

判断题查看答案

胡萝卜素是合成视紫红质的主要物顶，因此食用胡萝卜可以（）。

单选题查看答案

大豆中含有一种重要的保健成分，可以调整体内雌激素水平，并有抗氧化作用。它是（）

单选题查看答案

随着保健意识的增强，人们对饮用水的水质越来越重视。桶装、瓶装纯净水去除了危害人体的病菌、有机物，长期饮用可以保障健康。

判断题查看答案

镁对人体的心脏功能具有很好的调节作用。

判断题查看答案

林孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。

判断题查看答案

大豆的消化率随食用方法的不同而不等，食用豆浆，其消化率为（）。

单选题查看答案