A编号登记
B专人保管
C定期消毒
D物归原处
由于面点厨房使用的工具种类繁多,所以应将面点工具()。
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由于面点厨房使用的工具种类繁多,所以应将面点工具()。
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面点师在灶台操作时,应首先将工具、原料放在动作域范围内,尽量减少工作()线。
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面点工具不得使用于面点制作之外的任何用途,以防间接污染。
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关与使用厨房工具,下列中操作错误的是()。
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厨房工具是指在烹调过程中所使用的()用具。
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绝大部分面点制作是在木质案板上进行,在使用时,要尽量避免用其他工具碰撞,切记当()使用。
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包制面点品种时,应将馅心放在皮中间,收口时()。
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在清洗面点间的带手布时,应将带手布放在开水锅中煮10分钟。
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