中餐分菜的顺序是从（）开始，按顺时针方向依次分让。
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中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。
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（）菜的特点是油少、口味清淡。
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西餐是（）各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐，大致由头盆、汤、（）、（）、（）组成。
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西菜的主要特点有哪些？
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（）菜的特点是咸里带甜；（）菜的特点是选料广泛，如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜；（）菜的特点是味浓，讲究原汁原味，烧烤菜较少；俄式菜的特点是（）、（）。
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在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是（）。
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中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样，从左到右依次是（）。
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西餐服务起源于（）。
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