比重去石机主要用于清除稻谷中的（）。

成熟稻谷籽粒中含量最多的化学成分是（）。

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用于生产罐头的容器主要有（）。

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简述油脂中的主要化学成分与油脂质量的关系。

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腌渍食品加工时，加入到食品中的主要辅料有（）。

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蔬菜中所含的（）在腌制过程中的生化变化是产品色、香、味的主要来源。

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肌肉中的色素蛋白质主要是肌红蛋白，它是一分子（）和一分子珠蛋白构成的复合蛋白质。

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用于生产酱油的微生物是（）。

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辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）。

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简述热加工用于食品保藏的原理是什么？

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