分菜服务员站在主人右侧的第（）位客人，右手持公用筷，左手持长把公用勺。

公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位置成（）角的位置上，右手持公用筷，左手握公用勺配合分菜。

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中餐宴会一般会选择在副主人右侧第（）位客人上菜。

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10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。

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斟酒时，服务员应侧身站在客人右侧（）

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俄式服务展示菜肴时，服务员左手托大盘，站在主人的（），将左手放低，使全桌的客人都能看到菜肴的整体，报出菜名。

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分菜前服务员应清点客人的人数，掌握好（）的数量。

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中餐宴会分菜服务一般按（）、副主宾、主人，然后按顺时针方向依次进行。

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西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。

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遇有主要客人带少年儿童参加宴会，服务员在分菜时应先分给（），然后再按先后顺序进行常规分菜。

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