单选题

蔬菜为了杀菌生吃,可用()的高锰酸钾溶液浸泡后,用清水冲洗干净。

A0.5%

B1%

C3%

D5%

正确答案

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答案解析

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  • 用高锰酸钾溶液洗涤叶菜类蔬菜时,将蔬菜置于0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡()。

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  • 洗涤蔬菜用()的高锰酸钾溶液浸泡5分钟可杀灭病原体。

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  • 蔬菜用0.3%的高锰酸钾溶液浸泡五分钟,可杀灭病原体。

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  • 凉拌的蔬菜原料应放入浓度为()的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟,然后用清水洗涤干净。

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  • 花色菜肴因工艺复杂,为了确保作品卫生,操作时应用()浓度的高锰酸钾溶液进行手的消毒。

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