A拌和
B揉压
C摔挞
D搓擦
干油酥又称油酥面,是用面粉、大油搓擦而成的。
判断题查看答案
干油酥是用面粉、大油经()制成的。
单选题查看答案
干油酥是用面粉、大油搓擦而成的。
制作油酥大饼的油酥是用大油(料油)和面粉制成的,其比例以()为宜。
制作干油酥,面粉与大油的配比以()为宜。
干油酥面一般是用面粉和麻油搓擦而成的。
调制干油酥的一般比例为面粉500克、大油()克。
填空题查看答案
调制500g面粉的干油酥需用大油()g为宜。
制作小鸡酥用的干油酥,面粉与大油的比例以()为宜。
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