A100
B125
C275
D450
调制干油酥的一般比例为面粉500克、大油()克。
填空题查看答案
制作小鸡酥用的干油酥,面粉与大油的比例以()为宜。
单选题查看答案
具有()的干油酥,是面粉和油脂调制而成的。
制作500克面粉的水油皮面,需用大油()g,水275g。
干油酥又称油酥面,是用面粉、大油经()而成的。
干油酥又称油酥面,是用面粉、大油搓擦而成的。
判断题查看答案
干油酥是用面粉、大油经()制成的。
制作干油酥,面粉与大油的配比以()为宜。
干油酥是用面粉、大油搓擦而成的。
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