餐巾是客人进食时用于揩嘴、手、碗筷，又可摊盖在膝上，防止汤汁、酒水滴落，它主要具有（）作用。

灌洗法既适宜猪肺的洗涤，又可用于（）翻转洗涤之用。

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常用的餐巾规格是100cm方巾。

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煮沸消毒法，将碗筷等餐具用温水洗净后放入干净的筐内煮沸（）。

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常用的餐巾规格为（）方形餐巾。

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常用的餐巾规格为45cm（）餐巾。

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按餐巾折花的造型大体可分为植物、动物、生物造型三大类。

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维吾尔族喜庆节日或接待客人时吃（）。

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餐巾在正式筵席上折成各种口布花，除了其显示出宾主落座的次序和位置、装饰美化餐厅环境外，主要是起清洁卫生的作用。

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餐巾的花形要适应于宴席的性质，如举办婚嫁喜宴，可选择（）等花形。

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