咸味是非甜味菜品的主味，有百味之王之称，是各种（）味的基础味。
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咸甜、咸香和咸辣的主味是（）。
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烹饪中被称为“百味之将”的调味品是（）
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（）被称为“欧洲烹饪之母”。
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（）被称为“欧洲烹饪之母”。
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隐味也是指一种味感，是在主味占主导地位时刚刚被感受到的、起（）作用的味感。
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供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为（）。
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还不能直接下锅的烹饪原料一般称为鲜料。
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还不能直接下锅的烹饪原料一般称为鲜活料。
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