简述收拾餐具（撤台）的顺序。
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常用的餐具消毒方法有（），（），（），（），（），（）。
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中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。
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（）采用大量的银质餐具，但服务员的表演较少。
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揩擦银器通常使用（）。方法是先将银器（），再用刷子或揩布（），用力揩擦污渍，待晾干后，用干布用力（），然后（）。
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擦洗银器通常使用（）。
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（）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。
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以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的：（）。
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（）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。
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