粥一般可以分为白粥和杂粮粥两大类。

面点是"面食"和"点心"的总称，包括用米和杂粮制成的饭、粥，统称为米面制品。

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谷物制品可分为豆制品、（）、米粉制品和杂粮制品。

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米粉也可以和土豆泥，头泥等杂粮混合制成面坯，用这种方法制成的成品具有杂粮原料本来（）。

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常用的面点分类方法，按（）可分为麦类制品、米类制品、杂粮及其他制品。

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粤菜的复合味可以根据基础味分为（）和（）两大类。

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化学膨松面主胚按所用膨松剂的性质，一般分为（）大类。

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下列属于白粥的是（）。

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烹饪原料中的营养素可以分为（）和无机物质两大类。

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杂粮类面团包括谷类杂粮面团、豆类面团、薯类面团等。

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