什么是危害，食品生产过程中的主要危害是什么？
简答题查看答案
关键控制点是指存在食品安全危害的点。
判断题查看答案
食品安全是指食品危害不造成消费者伤害的条件。
在进行危害分析时，必须同时关注食品安全问题和其它质量问题。
显著危害是可以引起食品不安全消费的生物、化学或物理的因素
食品危害主要包括生物性的、化学性的和（）
单选题查看答案
食品中的危害包括：a：（）；b： 化学性危害；c： 物理性危害
填空题查看答案
物理危害有（）、玻璃、金属等、放射性物质、（）和食品形态等。
操作性前提方案是指为控制食品安全危害（），所制定的前提方案
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