浙江菜中的“蜜汁火方”，火方是指用（）制成。

温油炸一般是指用（）以下的油温。

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（）是指用面粉加水调制的面坯。

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热油炸一般是指用（）以上的油温。

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组装浮雕是指用（）原料加工雕刻成型的。

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热水面坯一般是指用（）调制的面坯。

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麦类制品主要是指用（）为原料做成的面点。

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热水面一般是指用（）调制的面坯，又称烫面。

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温水面坯是指用（）℃的水调制的面坯。

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热水面一般是指用（）调制的面胚，又称设烫面。

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