简述影响牛乳成分含量的因素

牛乳的主要化学成分包括哪些？影响牛乳成分的因素有哪些？

名词解析查看答案

下列牛乳成分中含量低于母乳的是（）。

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牛乳加热时牛乳的无机成分不受影响。

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影响熏烟成分渗透的因素是多方面的：它们是熏烟的（）、浓度、（）、产品的组织结构、脂肪和肌肉的比例、水分的含量、熏制的方法和时间等。

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牛乳的基本成分，牛乳的酸度如何表示？ 

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牛乳与母乳相比，其中牛乳的（）含量要比母乳高。

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煤中（）成分的百分含量，极易受到外部条件的影响而发生变化。

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新鲜牛乳香味主体成分是酚类。

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牛乳中的气体含量最多的是（）。

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