“组庵鱼翅”是湖南组庵派传统名菜之一，所用烹饪技法是（）、煨。
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“西湖醋鱼”（）传统名菜。菜肴所运用烹饪技法是（软熘）
“卤煮”是（）传统的烹饪技法。用这种方法烹制菜肴，必须用豆豉或西瓜豆瓣酱调味.
"芫爆”这种烹饪方法以什么而得名？（）
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葱烧是鲁菜传统烹调技法之一。
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干煸是（）的传统烹调技法之一。
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生滚粥是广州传统粥品之一，是一种统称，它是用什么烹饪而成？
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干烧法是（）的传统技法之一。
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