香槟酒的最佳温度应保留在8℃至10℃，因此香槟酒需冰斟至少（）以上。

香槟酒的开瓶方步骤正确的是（）。

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厨房温度秋季应保持在（）。

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鲜奶大多经过巴氏消毒，即将牛奶加热至摄氏（），并维持此温度30分钟。

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小毛巾的使用规程中，冬天小毛巾的使用温度应保持在（）

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10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。

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客人遗留物品处理程序中，对未能交还给客人的遗留物品，由管理人员交至客房中心文员处并由文员作遗留物品登记。文员在登记时，应填写清楚（）

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煮咖啡的温度应该在（）度之间。

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吃（）是蒙古族人宴请宾客的最佳食品。

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餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在（）视线最佳位置上。

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