蚝油叉烧包是否洁白，与调制皮中用的糖没有关系。
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蚝油叉烧包的叉烧肉应是指甲片状。
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蚝油叉烧包的品质要求如何？
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烤制叉烧餐包时，炉温及时间要根据餐包的（）来调控。
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烤制叉烧餐包时，炉温及时间要根据餐包的（）来调控。
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制作叉烧餐包时，待包胚静置膨胀至大约（）时，扫（），入炉烤制。
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制作叉烧餐包时，要根据餐包的大小来调控炉温和烤制的时间，（）应高温短时间烤制。
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制作叉烧餐包时，待包胚静置膨胀至大约1倍时，扫蛋液，用（）℃炉温将包胚烤制成熟。
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调制冷水面团，揉面时要用力揉搓，才能使面坯光滑。
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