A浸润后的米磨制
B浸泡后的米磨制
C没经浸泡的米磨制
D着水后磨制
湿磨粉是将大米经水的浸泡后磨制而成的。
判断题查看答案
湿磨粉是指经淘洗、静置、着水（）的米磨制而成的粉。
单选题查看答案
水磨粉是采用经（）
“泡心法”适合于干磨粉和湿磨粉粉团的调制。
“泡心法”工艺适用于（）和湿磨粉的调制。
湿磨粉软滑细腻，制成的食品（）较好。
湿磨粉，因含水量大，易变质，不易于保管。
“泡心法”适合于湿磨粉和（）粉团的调制。
制作湿磨粉需将大米用冷水浸泡，至米粒（）时。
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏
