承办宴会是餐饮业经营业务中的（）。

餐饮娱乐项目开发经营的核心问题是（）。

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事关餐饮娱乐项目经营成败的不容忽视的重要因素是（）

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（）是整个服务工作的灵魂人物，处于餐饮企业组织中上下沟通、前后沟通的关键岗位，直接影响到餐饮企业经营目标的实现。

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餐饮部门的特点有，经营点多、管辖范围广（）

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西餐宴会上菜的顺序是（）。

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（）是高档宴会摆台基本要求之一。

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宴会特征是群集性、社交性（）

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（）是正确的西餐宴会上菜服务的原则。

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宴会厅餐桌安排，正确的选项是（）。

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