A明胶、琼脂、果胶、面粉
B琼脂、果胶、淀粉、可可粉
C果胶、面粉、玉米粉、可可粉
D明胶、果胶、琼脂、淀粉
目前西点制作中常用的植物油有()、色拉油等。
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目前西点制作中常用的植物油有花生油、()等。
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面包西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、()植物油等。
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糖在西点中用量很大,常用的糖及其制品有白沙糖、糖浆、蜂蜜、饴糖、糖粉等。
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西点常用的模具种类很多,常用的有烤盘、蛋糕模具、()、小型糕点模具等。
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西点制作中常用的刀具有抹刀、刨刀、刮刀、刻刀等。
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根据原料加工程度的不同,西点常用的食糖有白砂糖、()、红糖等。
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根据原料加工度的不同,西点常用的食糖有()、绵白糖、红糖等。
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圣诞节常用的西点有圣诞蛋糕、圣诞布丁、()、圣诞面包、苹果派等。
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