菜时，一定要报（），并作适当的介绍。

上有包装的菜时应注意什么？

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摆菜时，要根据菜肴的原料、色泽、形状、口味、盛具等方面（），注意（），尽量避免。

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分菜时，服务员要站在客人身后右侧，左手托盘，右手拿分菜工具进行。（）

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多桌宴会服务时，要掌握好上菜时机，速度快慢适当，按照（）的用餐速度进行上菜。

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空气调节设备使室内温度湿度符合一定要求。（）

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西餐中的汤不一定要原汤、原味、原色。（）

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所谓人才流动是指在饭店内部允许个人根据自己的特长和对岗位的适应性在各岗位之间进行适当的调整。

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标准成本费用是按预算成本费用计算的一定业务量下的成本开支额。

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人们借助一定的健身器材和场所，通过参与活动来调节心情，促进身体健康，达到社交目的的娱乐活动，称为（）。

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