N-亚硝基化合物的前体物包括（）。

N-亚硝基化合物可对（）产生致癌性。

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防止亚硝基化合物危害的主要措施有那些？

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下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重？（）

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亚硝胺在（）条件下稳定。

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下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）？

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营养素是指具有营养功能的物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水等六大类。

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碳水化合物

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下列食物中碳水化合物含量最高的是（）。

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下列哪个属于农业部规定的“食品动物禁用的兽药及其它化合物”？（）

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