蛋白质经消化后转变成（），经吸收后，主要是合成机体需要的蛋白质，其次是在（）中可以产生能量。

碱性食品是指食品经过消化、吸收、代谢后，在人体内转变成碱性物质的食品。下列属碱性食品的有（）。

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外来化合物经消化道吸收的主要方式是（）

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外源化学物经皮肤吸收主要通过（）

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大豆皂苷经酸性水解后其水溶性组分主要为（）

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物中的碘化物须先被还原成（　）后才能被吸收。

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参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（）

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牛乳蛋白质为优质蛋白质，容易被人体消化吸收。生物价为。（）

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食品经纳米化处理后发生的变化有（）

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品经纳米化处理后发生的变化有（）

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