餐厅插花用花时一定要对接待客人的（）进行了解，选用适宜的鲜花点缀餐台。

餐厅插花用花时一定要对接特客人的（）进行了解，选用适宜的鲜花点缀餐台。

单选题查看答案

在餐厅服务过程中做到"平等待客、一视同仁"，就必须做到（）。

单选题查看答案

西餐厅选用瓷质餐具，一定要选用（），质量上乘的瓷器。

单选题查看答案

餐厅服务员需要有一定的（）技巧才能和顾客进行良好的沟通。

单选题查看答案

中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。

单选题查看答案

使用餐巾花时要根据风俗习惯来选择花型，如日本人喜爱樱花，而忌用（）。

单选题查看答案

礼貌待客就是要求服务员对客人要（）。

单选题查看答案

热情待客、文明礼貌的本质要求是（）和助人为乐。

多选题查看答案

热情待客、文明礼貌本质要求是关心人、尊重人、（）和助人为乐。

填空题查看答案