西餐宴会中，下列酒水不可以在吃奶酪时配饮的酒是（）。

西餐宴会服务中，在吃点心时如客人有祝酒词，此时多用（）。

单选题查看答案

西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）、（）和餐后酒服务等几个阶段。

填空题查看答案

西餐宴会酒水准备工作主要有（）。

多选题查看答案

食用牛排时配饮白葡萄酒。（）

判断题查看答案

西餐中鱼类菜一般配饮（）葡萄酒，肉类菜配饮（）葡萄酒。

填空题查看答案

在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。

单选题查看答案

根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。

单选题查看答案

西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。

多选题查看答案

下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。

单选题查看答案