A揉圆机
B打蛋机
C和面机
D发酵箱
按设备用途划分,西式面点常用设备有()、搅拌设备、恒温设备、原料处理设备等类别。
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恒温设备在西式面点中主要用于半制品的发酵和()等。
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恒温设备在西式面点中主要用于半制品的冷冻、冷藏和()等。
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西式面点常用的烘烤设备有()、电烤箱、微波炉等。
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西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()等。
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西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、()、巧克力等。
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西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。()
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西式面点常用的馅料类有巧克力馅料、()、奶油馅料、鲜果馅料等。
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西式面点常用的案台有大理石案台、()、木制案台台和塑料案台。
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