单页菜单的重点推销区域应列在菜单的（）。

单页菜单的主菜应列在菜单的（）。

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一般列在菜单封底的信息有（）

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（）直接关系到品牌效应的确立，它是对菜单直接推销作用的强有力支持。

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负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。

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菜单的种类繁多，如套餐菜单。套餐菜单又称（）菜单。

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菜单分为“中餐菜单，西餐菜单，其他菜单”，它的划分依据是（）。

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宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为（）。

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饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是（）菜单。

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根据菜单功能分类菜单可以分为（）

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