菜肴展示时，餐厅服务员应将菜肴的（）朝向客人，利用转台顺时针观看

在进行菜肴展示时，餐厅服务员还要向客人提供（）服务。

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餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在（）视线最佳位置上。

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俄式服务展示菜肴时，服务员左手托大盘，站在主人的（），将左手放低，使全桌的客人都能看到菜肴的整体，报出菜名。

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客人在品尝菜肴时，餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍有特色的烹调方法、相关的历史（）等。

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餐厅服务员分菜的动作要（），以确保菜肴的热度。

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中餐餐厅餐具配置要根据不同餐厅的特点、菜肴特色、（）、餐厅档次、餐厅服务时间来进行。

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餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。

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餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（）。

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餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，（）及风土人情等。

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