单选题

铺台时餐厅服务员应站立在()餐椅处。

A主人

B主宾

C副主人

D副主宾

正确答案

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答案解析

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  • 西餐铺台时,餐厅服务员应站立于餐台的()

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  • 摆台操作时,餐厅服务员站立在主人餐椅处,距餐台约()厘米,将选好的台布放于餐台上。

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  • 餐厅所用的金器,餐厅服务员在摆台时应带白手套,()。

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  • 在为顾客提供斟酒服务时,服务人员应右脚在前,插入两椅之间并站于顾客餐椅椅档的()处。

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  • 餐厅所用的金器,餐厅服务员在摆台时应(),以免餐具上留下手印。

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  • 餐厅所用金器餐具摆台时服务员操作正确的是()。

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  • 餐厅服务员应在展示盘左侧()处摆放面包、黄油盘。

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