成型后的清酥面坯要薄厚一致，形状整齐。（）

成型后的清酥面坯要薄厚一致，（）。

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成型后的清酥面坯如果薄厚不一致，将使制品（）。

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成型后的清酥面坯如果（）不一致，将使制品形状不整。

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切割成型后的清酥面坯应平滑，相互粘连。

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清酥面坯的薄厚与形状无关。

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清酥面坯成型的第一步操作方法是将（）冷却后的面坯，擀薄、擀平。

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清酥面坯常用卷、（）、捏或借助模具等方法成型。

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清酥面坯成型操作时动作要快，要一气完成，以免影响产品质量的完整。

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清酥面坯时包入的油脂与面团的软硬不一致，会出现（）降低成品质量。

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